Como secar ervas aromáticas em casa

Ervas aromáticas

Uma das formas de conservar as ervas aromáticas, de forma a poder utilizá-las ao longo de todo o ano é secá-las. A secagem de ervas aromáticas deve iniciar-se o mais rápido possível após a colheita. As folhas das plantas depois de separadas do corpo da planta começam a decompor, a perder aroma e propriedades medicinais. As folhas devem ser secas em local tépido, seco, escuro e bem ventilado, a uma temperatura entre os 21 e 34ºC. Quando guardadas em recipientes herméticos e protegidas da luz, podem manter-se até 18 meses.

Faça molhos de plantas, como o louro, erva-cidreira, tomilho, alecrim e orégãos, pendure-os com os caules virados para cima e deixe secar. Quando usar as suas ervas aromáticas secas, lembre-se de que 1 colher de sopa de ervas frescas equivale a 1 colher de chá de plantas secas, pois nestas o aroma é mais intenso.

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